野菜の効用

〈ビオファームまつき〉の野菜レシピ図鑑―富士山麓の農園から、旬の野菜料理が届きました

松木 一浩



定価： ￥ 1,785

販売価格：

人気ランキング： 360745位

おすすめ度：

発売日： 2004-03

発売元： 学研

発送可能時期：

いい！！
野菜レシピが、その野菜の季節ごとに分けられて載っています。
また野菜のレシピだけではなく、
その野菜のプロフィールまで載っているので、大変勉強になります。
旬という言葉を忘れがちな、現代人にお勧めの一冊です。

野菜の香りや甘さが感じられました
息子さんに耕人くんという名前を付けただけあって、畑や野菜への思いが感じられる本でした。写真もきれいで、野菜一つ一つがとても美味しそうで、特に私はズッキーニの花のフリッターがどうしても食べたくなって初めて家庭菜園でズッキーニを作ってしまったほどです（笑）。限られた旬の野菜ばかりが日々の食卓に上るという、作り手でもある松木家では、旬の野菜をどんなバリエで食べるのだろう・・・。見ているだけで野菜の甘さと滋味あふれる味が感じられるような本でした。この本をみてからなぜかにんじんの葉っぱが大好きになってしまった私です。