野菜の効用

KIHACHI野菜12ヵ月

熊谷 喜八



定価： ￥ 1,890

販売価格：

人気ランキング： 167210位

おすすめ度：

発売日： 1998-10

発売元： 講談社

発送可能時期：

何を作るか決めてから買い物に行くレシピ
1月は小松菜・ほうれんそう他青菜、2月は大根・にんじん他根菜、と毎月の旬の野菜に
焦点をあててKIHACHIのレシピを紹介する。
「こんな野菜料理があるんだ、さすが」と目から鱗が多い反面、自宅で作るにはちょっと
力が入りすぎで、まずは材料の買い込みから始めなければならないものが多そう。
どれもこれも美味しそうなので、月に一度くらいはこういうご馳走もいいかな、と思うけれども。

美味しいカロリー満載本！
野菜中心、ということで、迷わず買いました。
写真は美しいし、野菜への思い入れを感じて、
料理への刺激になりました。
ただ、調理方法に揚げ物が多く、油漬けのメ
ニューが多い点が不満で、星一つマイナス。
どれもものすごいカロリー、というのが、キ
レイな写真よりも印象に残ります。
パワーDinnerなら、この本、って思うほどです。

自宅でキハチの味を？？
人気レストランキハチの野菜を中心にしたレシピです。
中には、ちょっと手に入れづらい食材や、作るのに手間がかかるレシピもありますが、「野菜を使った家庭でも作れる料理」が中心です。
手順は写真で説明があるし、食材の選び方や、調理のちょっとしたコツなど書かれていて読んでいてためになります。
1月から12月までその月の旬の食材を使ったレシピをまとめてあるので、季節感のある料理を作りたい時重宝します。
写真がきれいで、おいしそうなので、自分で作るよりキハチに行きたくなるかも・・・